Egészséges Fogyás

Képzeljen el egy olyan étel szelekciót, mely egészséges, finom és csökkenti a betegségek kialakulásának esélyét. Számos korábbi tanulmány eredményeire alapozva, nézzük meg, mai tudásunk szerint melyek a legegészségesebb ételek! Tovább...

Kutatók régóta vizsgálják az elhízás és a zsírraktározás pontos folyamatát, legfrissebb eredményeik azt mutatják, hogy a zsír lerakódásának és elraktározásának menete sokkal gyorsabban történik meg, mint azt korábban gondoltuk. Régóta tudjuk, hogy a táplálékból származó zsír a belekből az érrendszerbe jut, ahonnan az izmok annyit használnak fel, amennyire szükségük van. Tovább...

A fermentáció egy olyan kémiai folyamat, melynek során szerves anyagokat enzimek hatásának teszünk ki. Indulásképpen tehát adott valamilyen táplálék és valamilyen benne található, vagy hozzáadott enzim, esetleg baktérium- és/vagy gombakultúra. Tovább...

Miért kellene naponta ötször zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanunk? Minden nap egy alma az orvost tényleg távol tartja? Nézzük meg, mi áll valójában a gyakran hallható frázisok mögött.  Tovább...

Megpróbáljuk a lehetetlent és áttekintjük a különböző diéták előnyeit és hátrányait a következő sorokban. Tovább...

Az ember átlagos zsírmentes, azaz tiszta testtömege tényleges testsúlyának a 75%-a.Ennek a zsírmenetes testtömegnek a 70%-a víz, 20%-a fehérje és 10%-a ásványi anyagokból áll. Normális körülmények között a zsírszövetben mintegy 150 ezer kalóriát raktározunk  el, míg a fehérjéinkben (mely kb. 14 kg) grammonként négy kalória van. A fehérjék tehát kb. 56 ezer kalóriát tartalmaznak. Tovább...

A felnőtt lakosság 67%-a, a 14 év alatti gyermekek pedig 27%-a elhízott. Sokan szeretnének fogyni, de a fogyókúrák hatása átmeneti és 10 év múltán 98%-uk visszahízik. Nem érdemes szépíteni a tényeket. Az elhízott nők vagy már most cukorbetegek, vagy azok lesznek (100%-ban)  5-10 éven belül. Az elhízott férfiaknál kicsit jobbak a sanszok, de nem követünk el nagy hibát, ha minden elhízott embert cukorbetegnek tekintünk. Tovább...

Mi a legrosszabb kombináció, ami életünket közvetlenül is fenyegeti? Tovább...

Ma, amikor a paleolit diétát, sőt életmódot hirdető cikkeknek, könyveknek se szeri se száma, nem árt néhány alapvető dolgot tisztázni, mielőtt állást foglalnánk abban a kérdésben, hogy helyes vagy nem helyes a paleolit étrend. Tovább...

A különböző „csoda fogyasztószerek” sokszor igen káros anyagokat tartalmaznak és más egészségtelen vegyületekkel párosulnak. Ezzel szemben a zöld tea egy teljesen természetes anyag, mely segítséget jelenthet az egészséges fogyásban. Természetesen nem fogunk tőle 1 hét alatt 10 kg-ot fogyni, de rendszeres fogyasztásával jelentősen növelhetjük szervezetünk zsírégető kapacitását és blokkolhatjuk a zsírszövetek felhalmozódását. Tovább...

Egy átfogó kínai tanulmány szerint a zöld tea rendszeres fogyasztása – mely természetes katekinekben igen gazdag – segítséget nyújthat a túlsúlyos embereknek az egészséges fogyásban. Tovább...

793-ban, mikor porig égették a mai Anglia területén lévő lindisfarnei kolostort a Skandináviából (mai Svédország, Norvégia és Dánia) kirajzó vikingek, egész Európa megdöbbent a támadás hevességén és ellenállhatatlan voltán. Pedig ez még csak a kezdet volt. Tovább...

Az édesítőkben egy a közös: mindegyik édes. Amiben viszont különböznek, hogy mindegyik másként édes. Hasonlítsuk össze a nádcukor és a méz ízét, vagy a juharszirupot a fruktózzal (gyümölcscukorral). Az ízük és az édességük mértéke eltér. Másként kell adagolni, más a kalória tartalmuk és más íz hatást kapunk, ha ételekbe, italokba keverjük őket. Így van ez a Steviával is. Tovább...

Azért vannak a tévhitek, hogy kitöltsék tudásunk hézagait. Az egyik ilyen tévhit, hogy a kőkorszaki ember szinte kizárólag csak húst fogyasztott. A legújabb kutatások függvényében ez az állítás egész egyszerűen nem igaz. Tovább...

Egy friss kutatás szerint fizikailag aktív életvitellel jelentősen csökkenthető annak a génnek a szerepe, mely a zsírszövet, valamint az elhízás kialakulásáért felelős (FTO gén). A kutatás vezetője szerint tanulmányuk azt bizonyítja, hogy az FTO gén aktivitása akár 30%-kal is csökkenhet azok között, akik rendszeresen sportolnak, mozognak. Tovább...

Két sziget a Földközi tengerben. Egy sziget a kelet-kínai tengerben. Egy távoli félsziget Costa Ricán. Egy város Kaliforniában. Egzotikus helyektől hétköznapi régiókig. Egy valami azonban közös ezekben az egymástól távol fekvő területekben: a helyiek kb. 10-15 évvel hosszabb ideig élnek, mint mi, sokan pedig megérik a 100 év feletti kort is. Tovább...

A Clinical Infectious Disease nevű rangos, tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint az USA-ban a legnagyobb élelmiszer áruházakban, az ott forgalmazott húskészítmények  majdnem 50%-a staphylococcus baktériummal szennyezett. Tovább...